Deze pagina is alleen toegankelijk voor WIMED-leden

Bloemkool- radijsjessoep met kokosmelk en speltbroodje met kruidenroomboter

Beschrijving

Bloemkool- radijsjessoep met kokosmelk en speltbroodje met kruidenroomboter

 

Over het belang van groenten in onze voeding zijn we het allemaal eens. Dit zomers soepje is een lekker hulpmiddel om aan je dagelijkse hoeveelheid groenten te komen. Eén portie  geeft namelijk het equivalent van ongeveer 150 gram gekookte groenten. Bloemkool is rijk aan molybdeen. Een spoorelement dat de overgang remt van nitriet naar nitrosaminen in het maag-darmkanaal. Het heeft ook een belangrijk detox-effect omdat het sulfiet (een veelgebruikt bewaarmiddel) helpt afbreken. Radijsjes scoren vooral goed qua borium, silicium en vanadium. Minder bekende, maar daarom niet minder belangrijke spoorelementen voor ons lichaam.   

WIMED-lidmaatschap vereist

De andere onderdelen van deze pagina zijn voorbehouden voor WIMED-leden. Log in om deze onderdelen te bekijken (WIMED-lidmaatschap vereist).